1. 不同的葡萄品种
法国葡萄酒中最明显的不同之处就是白酒和红酒所使用的葡萄品种不同。白酒通常使用霞多丽（Chardonnay）或苏维翁（Sauvignon）等白葡萄品种制成，而红酒则使用各种不同的葡萄品种，例如黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、卡本内（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等。
2. 不同的酿造工艺
白酒和红酒之间的另一个主要区别在于酿造工艺的不同。酿造白酒时，通常会将葡萄汁和皮膜分离，只使用汁液来酿造酒。而在酿造红酒时，则需要将整个葡萄放入榨汁机中，包括葡萄皮、葡萄核等等。这样可以使得红酒具有更浓郁的口感和更鲜明的果味。
3. 不同的地理区域
法国是著名的葡萄酒产区之一，其不同地理区域所生产的葡萄酒也有所不同。例如勃艮第（Burgundy）地区以生产优质的红葡萄酒著名，其产区主要集中在卢瓦尔河的东侧，这里的气候和土壤非常适合黑皮诺葡萄的生长；波尔多（Bordeaux）地区则生产出以赤霞珠为主的优秀红葡萄酒，这里的气候相对温暖，土壤一般属于砂质粘土，非常适合门多克（Merlot）和卡本内（Cabernet Sauvignon）等品种的种植。
4. 不同的口感和香气
白酒和红酒的口感和香气也存在一定的差异。白酒通常具有较清爽的口感和柑橘类水果的香气，而红酒则更加丰富，具有复杂的果香和单宁味道。此外，红酒是一种较为复杂的饮品，可以搭配各种不同的美食，如红肉、奶酪、巧克力等等，而白酒则通常更适合搭配海鲜、家禽等清淡的食物。
